「欣月」店主 太田欣治
La BOMBANCE西麻布に入社した20代前半から責任感が強く人の一倍二倍と努力を重ね10年もの下積みと研鑽を重ね、
西麻布La BOMBANCE本店の料理長まで上り詰めました。
2020年11月
富山La BOMBANCE環水公園店オープン時より料理長として厳しいコロナ禍を耐えて超えて、お客皆様に愛される素晴らしいお店を作くり上げてくれました。
この度、2026年１月より満を持し店名を「欣月」と改め自身の思いとLaBOMBANCEのDNAを引き継いだレストランをオープンすることになりました。皆様には、どうか、これからも変わらずに厳しくも温かくも育て支えて頂けますよう、ここにスタッフ一同より何卒よろしくお願い申し上げます。
La BOMBANCE Group
オーナーシェフ
岡元信